Ой, это очень мордобойный вопрос. С одной стороны. С другой - очень простой. Сам по себе шеллак - это просто смола, выделяемая определённым видом жучков. Это такие хлопья, которые растворяют в спирте и изготовляют политуру. А вот дальше, начинается конкретика. Сам по себе шеллак производится по всему ближнему востоку и везде он разный. Так что уже нет возможности что-то рекомендовать однозначно. Потом этот шеллак растворяют и готовят вообще сотни фирм по всему миру и выпускают под названием шеллачной политуры или лака. Так что тут уже вообще предметно говорить нельзя.
Лично я шеллак (сирийский) покупаю в хлопьях (он, опять же, бывает натуральный и отбеленный), самостоятельно развожу в спирте (брынцаловском), выстаиваю и использую. Вам это вряд ли подойдёт. Найдите в художественных салонах шеллачный лак хорошего качества и пробуйте. Как достигнете приемлемых результатов - переходите на модель. По технике нанесения очень рекомендую мастер-классы Фёдора Жильцова, это очень грамотный человек, который, в принципе, кроме шеллачных покрытий ничем уже и не занимется, нет нужды. Для ознакомления, выкладываю базовый ролик, остальное, при желании, найдёте сами.
https://www.youtube.com/watch?v=nWaQZtStzx0