Ну они были сборно-разборными, в античности. Почему бы им не быть разборными и в Средние века - ничего массивного не наблюдается, связи с силовым набором тоже.
А то что имеет слабую связь с корпусом, да и вообще что собрано может быть разобрано шутка, но даже есть понятие тимберовка - перебор и замена в том числе и силовых элементов.
Вполне возможно кастли разбирались и собирались в порту, перед выходом в море и консервацией в порту.